Hamur işleri Kekler

Kuru Domatesli Tam Buğday Unlu Kek

23 Ekim 2015

kuru_domatesli_kek

Sevdiğiniz ve faydalı olduğunu düşündüğünüz malzemeleri ekleyerek tuzlu kekler yapmak ortaya çok güzel sonuçlar çıkarıyor. Bu kek de çayımın yanında keyifle yediğim bir kek. Artan kuru domatesli kekimi buzdolabında bir kaç gün saklayabiliyorum ve kahvaltıda da ısıtarak ikram ediyorum.

Bir kek kalıbına dökülerek daha şık bir sunum yapılabilir ama bu şekilde içi daha iyi pişiyor ve daha lezzetli oluyor. İşte kuru domatesli tam buğday unlu kekin tarifi;

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

2/3 su bardağı sızma zeytinyağı

1+2/3 su bardağı tam buğday unu

1 paket kabartma tozu

1 adet büyük kuru soğan

100 gr beyaz peynir (ya da tulum peyniri)

3/4 su bardağı kurutulmuş domates ya da 15 adet kurutulmuş domates dilimi

3 diş sarımsak

1/2 demet dereotu

1/4 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

taze biberiye

Hazırlanışı:

Maydanoz, dereotu, sarımsak ve soğanları doğrayın. Kuru domatesleri ılık suda 20 dakika bekletin, suyunu süzün ve  iri iri doğrayın. Peyniri ufalayın. Büyük bir kasede yumurta, yoğurt ve zeytinyağını tel bir çarpıcıyla çırpın. Hazırladığınız bu malzemeleri  diğer malzemelerle iyice karıştırın. Beyaz peynir yerine tulum peynirini de kullanabilirsiniz. Yemeğinizin tuzunu peynirin tuzuna göre ayarlayın. İyice karıştırdığınız harcı yağladığınız bir fırın tepsisine  yayın. Öyle bir tepsi kullanın ki kekinizin kalınlığı 1-1,5 cm kadar olsun. Üzerini taze biberiye yaprakları ile süsleyin. 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply